こんにちは、risokaです。
リッツカールトン・クアラルンプールにある中華レストラン”麗苑”（リエン）に春節当日のランチで行ってきました。
年末にも家族で行ったので約1か月振りです。
春節特有のメニューもありましたので、合わせて紹介します。
年末に家族で行った時の記事はこちらです。
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春節とは
春節（しゅんせつ、簡体字: 春节 繁体字: 春節 拼音: Chūnjié チュンチエ 注音：ㄔㄨㄣㄐㄧㄝˊ）とは、中国・中華圏における旧暦（時憲暦）の正月（旧正月）である。中華圏で最も重要とされる祝祭日であり、新暦の正月に比べ盛大に祝賀され、中国や台湾のみならずシンガポールや大韓民国など9か国・地域では数日間の祝日が設定されている。
予約した方法・店内
年末に家族で行ったときに、直接予約をしました。
予約をしたときにこの日は春節だからコース料理のみになります、と言われ下記のメニューを見せられました。
1人前148リンギットですから、約4,000円ですね。高級ホテルであるリッツカールトンのレストランなのに、激安です！流石クアラルンプール！！
これが一番お安いコースでこの他に2つのコースがあったと思います。
案内され付いて行くと・・・
麗苑の店内を通りすぎ、リッツカールトンの宴会場へ・・・
この日は予約のみだったみたいですが、店内では入りきらないのか宴会場を麗苑の客席として使っていました。
天井にも春節の飾り付けがありました。
宴会場ですがちゃんと麗苑のテーブルウェアが並んでいます。
注文したもの
予約したときにはコース料理のみと言われていましたが、単品でも良いとのこと！では単品で(^^♪
まずは、点心✨
大好きなマンゴーロール(^^♪エビとマンゴーが入った揚げ春巻きです。
エビマヨです！！
ホタテの炒飯
んー、美味しかった！お腹いっぱい！！と思ったんですが、他のテーブルに運ばれてきた料理で何か騒いでる？？
ちょっと気になって聞いてみると、イーサンという春節料理だそう。せっかくなので注文してみることにしました。
イーサンについて
イーサンについて調べてみました。
イーサンとは、マレーシアやシンガポールで食べられる春節料理です。日本でいうおせち料理ですね。春節料理ですが中国本土にはなく、肉骨茶と同じく中国系マレー料理です。
イーサンを漢字で書くと魚生で、必ず刺身を入れます。一番ポピュラーなのはサーモンです。
その他千切りにした野菜類や果物類、揚げた餃子の皮、砕いたピーナッツに甘酸っぱいタレをかけます。
こちらが実際に注文した、サーモンイーサン(小)です。
こちらに砕いたピーナッツが入っていました。
イーサンの食べ方
まずはスタッフさんが盛り付けしてくれます。
ここからがとてもユニークです。
皆で箸を持って立ち上がり、綺麗に盛り付けられたものを、箸でかき混ぜます。
箸でかき混ぜるというより高いところから落とすようにして混ぜることが大事で、高く上げれば上げるほど幸運が舞い込むと言われていると教えてもらいました。
そしてなおかつ、願い事（今年の抱負）を言いながら混ぜます。
さあて、大変です！
最初は健康を口にしていたんですが、次第に、お金～、アップグレード～、インボラ～、ライブの当せん～と（笑）大変盛り上がりました！！！
混ぜ混ぜが終わった後です（笑）周りにこぼれているのは高く上げた証拠！！
この後、スタッフさんが人数分に取り分けてくださり、いただきました。お味は・・・
残しちゃいました(^-^;ごめんなさい・・・m(__)m
こちらの動画を見て皆さんも笑ってください（笑）
最後に
今回はちょうど春節だったので、とても面白い体験をさせてもらいました。他のテーブルの皆さんもイーサンを混ぜる時はとても盛り上がっていて、楽しそうでした。私たちのアレは綺麗な方だったみたいです(笑)
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